informations générales
Mettre en place le bar à chaque début de service.
Réaliser la mise en place des préparations pour le service du jour.
Accueillir le client, prendre sa commande et le renseigner sur la carte.
Préparer les boissons et les cocktails en fonction des fiches techniques.
Renseigner le client
Servir le client au bar
Procéder à la facturation et à l'encaissement.
Débarrasser le comptoir et le nettoyer.
Veuillez à ce que l'espace bar soit toujours propre et rangé.
Effectuer la plonge de la verrerie.
Suivre l'état des stocks et réapprovisionner les boissons manquantes.
Pouvoir réaliser un inventaire de son stock.
Nettoyer tout l'espace de son bar à la fin de son service dans des conditions de sécurité et d'hygiène.