Barman / Barmaid

La côte et l'arète recherche pour l'ouverture de son restaurant un Barman,

Missions PRINCIPALES :
Effectuer l'approvisionnement journalier du bar et de la cave
Réaliser la mise en place du bar
Passer les commandes de boissons
Assurer l'entretien périodique des équipements du bar
Installer et mettre en valeur les produits d'une manière suggestive
Promouvoir les boissons efficacement pour optimiser les ventes
Assurer le service des boissons
Veiller au rangement du bar pour le service suivant
Assurer l'entretien journalier du bar, des aires de services et de ses annexes
Effectuer tout autre travaux ou tâches demandés par son responsable
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que le règlement intérieur
Assurer l'entretien journalier du restaurant
Assurer l'entretien périodique du matériel de salle
Assurer le service de façon efficace et attentive
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et le règlement intérieur.
Appliquer les procédures LCA pour la salle et le bar
Occuper le poste de serveur polyvalent en fonction des besoins du restaurant : service à table, gestion d'un carré, prise de commande, débarrassage et redresse
Garant de la formation de toutes personnes amenées à occuper le poste au bar en votre absence
Signaler les dysfonctionnements pour travaux et maintenance salle et extérieur

Compétences :
Organiser son travail
Connaître l'ensemble des boissons (vins, alcools, cafés, thés et eaux minérales.)
Susciter la vente et promouvoir les produits du bar
Être capable d'assurer les remplacements occasionnels en salle
Connaître la composition des cocktails
Posséder des notions de sommellerie et de mixologie
Travailler en équipe

Qualités requises :
Professionnel confirmé, passionné par votre métier, vous devez posséder :
Une première expérience réussie,
Des qualités de vente,
Avoir un comportement courtois et agréable envers la clientèle
Un sens développé des relations clients,
Un esprit d'organisation