Assistant(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration

Vous superviserez et coordonnerez l'activité des équipes (employés d'accueil et d'étage, serveurs, cuisiniers) de l'établissement hôtelier et de restauration. Vous veillerez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et réaliserez le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la Direction.

Vos activités :
Participer à l'accueil et au service des clients.
Constituer si besoin les tarifs des prestations de l'établissement.
Mener une politique commerciale et fidéliser la clientèle.
Coordonner la logistique d'un évènement.
Organiser le planning du personnel.
Sélectionner les fournisseurs, sous-traitants et prestataires.
Superviser l'activité d'un service.
Veiller à la satisfaction du client.
Réaliser le suivi commercial et administratif du personnel.
Recruter et former le personnel aux procédures et techniques appliquées au sein de l'établissement.

Profil et compétences recherchées :
Titulaire d'un BAC+2 minimum, vous bénéficiez d'une expérience équivalente dans le domaine de l'hôtellerie restauration.
Vous maîtrisez le Pack Office, et connaissez les logiciels de réservation et de gestion hôtelière + Yield management.
Autonome, vous avez le sens de l'organisation, de la rigueur et le goût de la relation client.
Votre prise d'initiative et vos capacités à travailler en équipe sont de réels atouts.
Vous pratiquez une ou plusieurs langue(s) étrangère(s), en particulier l'anglais.