Assistant / Assistante qualité en industrie

Basé sur le site de Riec-Sur-Belon il est spécialisé dans la découpe et la transformation de produits à base de volailles.
Nous recherchons un AUTO-CONTROLEUR QUALITE PANES (H/F) .

Sous la responsabilité du technicien qualité, vous assurez la conformité des produits en cours de fabrication.
Vous êtes garant des contrôles opérés à intervalles réguliers et vous remonter au tuteur de ligne tout problème constaté.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
- Vérifier le respect des critères de conformité définis par le client, le service qualité, la certification :
- Contrôler la traçabilité dans l'atelier panés
- Contrôler les températures des ateliers de production et des zones de stockage
- Contrôler les températures des produits dans les zones de stockage
- Contrôler les produits en cours de fabrication et le produit fini (visuel et étiquetage)
- Contrôler le calibre des produits
- Déclasser les produits non-conformes (visuel, étiquetage et température)
- Signaler toute non-conformité à la technicienne Qualité, au Chef de Secteur et au tuteur
- Contrôler les températures des produits
- Contrôler le taux de gaz dans les flowpacks
- Rangement et nettoyage au sein de l'atelier.

- formation interne "qualité" effectuée en interne
- rythme en 2*7

Expérience dans l'agroalimentaire appréciée
Connaissance de la réglementation et des règles de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène dans le domaine de l'alimentaire.
Maîtriser les CCP : 3 "cuisson pané" / 4 "détection de métaux pané" / 10 "refroidissements pané" / 11 "02 résiduel pané" / 13 "Composés polaires"

Rigueur - sens de l'observation - réactivité