Assistant / Assistante manager en restauration

Dans le cadre de son développement, O'Tacos recherche ses futurs Talents et réouvre ses portes à Reims (Centre Commercial Carrefour Reims Tinqueux) !

Vous avez envie de nous rejoindre en qualité d'Assistant (e) Manager ? Rejoignez nous et postulez !

Au cœur de l'activité du restaurant, vous assisterez le Manager du restaurant dans son rôle de garant du développement de la performance de notre restaurant et vous contribuerez à faire évoluer votre équipe.

Ci-dessous une liste non exhaustive des missions qui vous seront confiées par votre Manager :
- Gestion opérationnelle : Superviser toutes les activités quotidiennes du restaurant, y compris la préparation des aliments, le service client, la gestion des stocks et la propreté de l'établissement.

- Encadrement du personnel : Recruter, former et superviser une équipe de personnel de service, de cuisine et de caisse. Assurer que chaque membre de l'équipe comprend et respecte les normes de service et de sécurité.

- Planification des horaires : Élaborer les horaires de travail du personnel en fonction des besoins opérationnels du restaurant tout en respectant les politiques en matière de main-d'œuvre et les lois du travail.

- Gestion des performances : Évaluer régulièrement les performances de l'équipe et fournir un feedback constructif pour favoriser le développement professionnel et améliorer les résultats opérationnels.

- Contrôle des coûts : Surveiller et contrôler les coûts de main-d'œuvre, de nourriture et de fournitures afin de maintenir des marges bénéficiaires saines tout en assurant la qualité des produits et services.

- Service clientèle : Garantir un service clientèle exceptionnel en répondant aux besoins des clients, en résolvant les problèmes rapidement et en maintenant des normes élevées de satisfaction client.

- Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Veiller à ce que le restaurant respecte toutes les réglementations en matière de sécurité alimentaire, de santé publique et d'hygiène, en effectuant régulièrement des contrôles et en mettant en œuvre des mesures correctives si nécessaire.

- Communication avec son Manager : Communiquer régulièrement avec son Manager du restaurant pour rendre compte des performances opérationnelles, des défis rencontrés et des opportunités d'amélioration.

Lieu de travail : REIMS (Centre Commercial Carrefour Reims Tinqueux)

Une formation avant embauche vous sera proposée hors REIMS éventuellement.