informations générales
Puteaux
- L'assistant manager veille au bon déroulement du service du restaurant et du bar, et veille à la satisfaction de la clientèle.
- Est en charge du bon déroulement du service.
- Il supervise l'ensemble du personnel de salle (en collaboration avec les autres managers) et veille au bon respect de la législation.
Activités et tâches relatives au poste :
- Responsable du bon entretien des équipements et de la propreté des espaces de restauration, de l'hygiène et de la sécurité
- Entre chaque service, contrôle la mise en place et la propreté des tables et du restaurant
- Veille à la satisfaction de la clientèle tout au long du service
- Adopte une attitude commerciale envers la clientèle et a en toute circonstance une attitude professionnelle
- Responsable du bon déroulement du service :
o Assure l'organisation du service (briefing staff, assiste au briefing managers, attribution des tâches, listing VIP.)
o Vérifie l'organisation des groupes et des plans de salle
o Etablit la feuille de brief du service
o Gère une partie du restaurant pendant le service
o Manage l'équipe de restauration
o Fait le lien entre la cuisine et la salle durant le service
o Est sur le terrain et reste disponible pour son équipe
- Développe les compétences des collaborateurs (intégration, formation, évaluation) et les accompagne dans leur évolution professionnelle
- Responsable de sa caisse, contrôle et valide par sa signature les caisses de fin de service
- Responsable de la vérification et de la signature des timesheets des équipes
- Responsable de l'ouverture ou de la fermeture du restaurant
Il peut être également appelé(e) à effectuer des missions ponctuelles à l'intérieur de l'établissement et à répondre à toute directive émanant de son supérieur direct ou d'un membre de la direction.
Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.