Assistant / Assistante manager en restauration

CFA - Groupe Alternance Dijon, recrute pour une entreprise partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance :

Responsabilités :
- Assister le manager dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
- Superviser le service en salle et veiller à la satisfaction des clients
- Participer à la formation et à la gestion des équipes de service
- Contribuer à l'élaboration des plannings et à la gestion des stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :
- Étudiant(e) en BTS MCO en alternance, avec un intérêt marqué pour le secteur de la restauration
- Sens du service client développé et capacité à travailler en équipe
- Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un bon sens des responsabilités
- Aptitude à gérer les situations de stress et à prendre des décisions rapidement

Rythmes d'alternance :
- 2 jours de cours par semaine
ou
- 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines

Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation

Formation au sein du Groupe Alternance Dijon - Poste à Pourvoir sur DIJON