Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Château Engalin est un domaine insolite proposant l'organisation de mariages de clients anglophones.
Notre mission est d'offrir une expérience unique, centrée autour d'une cuisine créative.
Nous recherchons pour la saison un Manager.

Description du poste
- gestion opérationnelle de l'évènementiel, du bar et de la restauration,
management du chef et de la cuisine (commandes)
- gestion des budgets et négociation avec les fournisseurs et les partenaires ;
- mise en place des outils de reporting ;
- organisation des approvisionnements en matériels, équipements, fournitures.
- management et animation des équipes, en particulier pour l'hébergement et propreté de l'ensemble
du domaine, RH administratif (recrutement, contrats, plannings, procédures, check lists, gestion sociale)
- évaluation des chefs de services ;
- accueil et relation clients pour assurer leur satisfaction
- développement commercial, promotion de l'hôtel, marketing
- déplacements possibles

Votre mission est de former votre équipe pour offrir une expérience unique à notre clientèle.
Principalement :
- Contrôle des chambres et des espaces communs
- Préparation des lieux des événements
- Diriger le Bar Manager
- Contrôle de la restauration

Profil recherché :
- Exigé : français et anglais courants
- sens de l'accueil, du service et du leadership ;
- capacité d'écoute et de négociation ;
- prise d'initiative ;
- grande disponibilité ;
- savoir-faire en droit, RH et en gestion.
- Expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire.

Évolution possible :
-Développement et diversification des activités évènementielles, ainsi que de la partie hôtelière, afin d'élargir la saison.