Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Pour son ouverture prochaine sur TOURS, 3 BRASSEURS recherche un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre son équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, vous jouerez un rôle clé aux côtés du Directeur ou de la Directrice dans l'optimisation de l'expérience client et la supervision des opérations. Vous serez le garant de la qualité du service et de la satisfaction des clients tout en veillant à la bonne marche de l'équipe.

Responsabilités
Gérer et superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris le service en salle et en cuisine
Encadrer, former et motiver l'équipe pour assurer un service de qualité
Assurer la préparation des aliments et veiller à leur présentation selon les normes établies
Conduire les entretiens d'embauche et participer à la gestion des plannings
Établir et maintenir des relations positives avec les clients pour garantir leur satisfaction
Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions d'amélioration
Gérer les stocks, les commandes et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché
Expérience significative en management, avec une solide expérience en supervision d'équipe idéalement en restauration rapide ou en grande distribution
Excellentes compétences en service, avec un sens aigu du détail et du client
Leadership naturel, capable d'inspirer et de fédérer une équipe autour d'objectifs communs
Capacité à travailler sous pression tout en gardant une attitude positive

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !


Type d'emploi : CDI, Temps plein
Expérience d'encadrement d'équipes requise : 3 ans
Salaire à négocier selon expérience
2 jours de repos hebdomadaire consécutifs