informations générales
Nîmes
Vatel, International Business School recherche pour sa Brasserie un assistant un maître d'hôtel (H/F) qualifié en CDD pour un remplacement jusqu'au 27/10/2024 ,
169 heures par mois soit 39 heures par semaine - Horaires en continu
Expérience similaire exigée en Banqueting au minimum de 2 ans.
Salaire brut: 2 100 € brut mensuel
Anglais indispensable
Vos missions seront :
Assurer la mise en place et le service du petit déjeuner, et du déjeuner.
Organiser et superviser la salle.
Préparer le plan de salle
Assurer la mise en place de la salle et de l'office.
Accueillir, placer, conseiller et renseigner les clients.
Présenter les mets et boissons, conseiller les vins et promouvoir les ventes.
Effectuer le service en salle pour les boissons et les plats.
Gérer les transactions et encaisser les notes au besoin.
Faire Vérifier et remettre des caisses justes,
Savoir utiliser les outils opérationnels et le logiciel d'encaissement et de gestion mis à disposition,
Assurer l'approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service.
Observer attentivement les comportements et préférences des clients
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière d'alcool et anti-tabac.
Veiller à suivre toutes les normes de sécurité au travail.
Encadrer et diriger les étudiants et les stagiaires, en planifiant leurs horaires, évaluant leurs performances, en s'assurant de leur ponctualité, et les encadrant tout au long de leur semaine de pratique et stage.
Fournir une formation aux étudiants et assurer les briefings et debriefings quotidiens/hebdomadaires.
S'assurer de la ponctualité, du matériel imposé, et de la parfaite tenue des étudiants.
Répondre aux commentaires des clients et aux directives de la Direction pour résoudre rapidement les problèmes.
Respecter les horaires établis par la Direction.
Travailler en équipe.
Ce poste nécessite les compétences suivantes :
Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente.
Expérience préalable dans la gestion de services de banquet.
Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
Connaissance approfondie de la restauration et de l'étiquette de service.
Orienté client avec un sens aigu du détail.
Adaptabilité envers une clientèle variée,
Développement des sens olfactif et gustatif,
Organisation rigoureuse du travail / Habileté gestuelle,
Maîtrise d'une langue étrangère, en particulier l'anglais,
Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants et des stagiaires.
Possibilité de travailler dans différents services, notamment le Restaurant, ainsi que lors de banquets et d'événements spéciaux organisés à l'intérieur ou à l'extérieur de l'entreprise.
Les horaires de travail peuvent être flexibles et inclure des soirées, des week-ends et des jours fériés en fonction des besoins de l'établissement.
Le poste implique souvent une station debout prolongée et la manipulation d'objets lourds.
Le port d'une tenue de travail conforme aux réglementations de l'établissement est requis.
Être exemplaire face aux exigences imposées aux étudiants tout en faisant attention à son image de soi.
Les missions et attributions ne sont pas exhaustives et peuvent évoluer en fonction des besoins de l'établissement sans constituer une modification substantielle du contrat de travail de l'employé.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire169 heures par mois soit 39 heures par semaine - Horaires en continu
Expérience similaire exigée en Banqueting au minimum de 2 ans.
Salaire brut: 2 100 € brut mensuel
Anglais indispensable
Vos missions seront :
Assurer la mise en place et le service du petit déjeuner, et du déjeuner.
Organiser et superviser la salle.
Préparer le plan de salle
Assurer la mise en place de la salle et de l'office.
Accueillir, placer, conseiller et renseigner les clients.
Présenter les mets et boissons, conseiller les vins et promouvoir les ventes.
Effectuer le service en salle pour les boissons et les plats.
Gérer les transactions et encaisser les notes au besoin.
Faire Vérifier et remettre des caisses justes,
Savoir utiliser les outils opérationnels et le logiciel d'encaissement et de gestion mis à disposition,
Assurer l'approvisionnement et la gestion des fournitures nécessaires au service.
Observer attentivement les comportements et préférences des clients
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière d'alcool et anti-tabac.
Veiller à suivre toutes les normes de sécurité au travail.
Encadrer et diriger les étudiants et les stagiaires, en planifiant leurs horaires, évaluant leurs performances, en s'assurant de leur ponctualité, et les encadrant tout au long de leur semaine de pratique et stage.
Fournir une formation aux étudiants et assurer les briefings et debriefings quotidiens/hebdomadaires.
S'assurer de la ponctualité, du matériel imposé, et de la parfaite tenue des étudiants.
Répondre aux commentaires des clients et aux directives de la Direction pour résoudre rapidement les problèmes.
Respecter les horaires établis par la Direction.
Travailler en équipe.
Ce poste nécessite les compétences suivantes :
Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente.
Expérience préalable dans la gestion de services de banquet.
Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
Connaissance approfondie de la restauration et de l'étiquette de service.
Orienté client avec un sens aigu du détail.
Adaptabilité envers une clientèle variée,
Développement des sens olfactif et gustatif,
Organisation rigoureuse du travail / Habileté gestuelle,
Maîtrise d'une langue étrangère, en particulier l'anglais,
Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants et des stagiaires.
Possibilité de travailler dans différents services, notamment le Restaurant, ainsi que lors de banquets et d'événements spéciaux organisés à l'intérieur ou à l'extérieur de l'entreprise.
Les horaires de travail peuvent être flexibles et inclure des soirées, des week-ends et des jours fériés en fonction des besoins de l'établissement.
Le poste implique souvent une station debout prolongée et la manipulation d'objets lourds.
Le port d'une tenue de travail conforme aux réglementations de l'établissement est requis.
Être exemplaire face aux exigences imposées aux étudiants tout en faisant attention à son image de soi.
Les missions et attributions ne sont pas exhaustives et peuvent évoluer en fonction des besoins de l'établissement sans constituer une modification substantielle du contrat de travail de l'employé.
