Assistant / Assistante de direction hôtellerie-restauration

Vous êtes l'assistant de Philip Myburgh directeur d'ALFRED HOTELS Compiègne mais vous êtes également le responsable de l'ensemble des points de vente F&B ; bar Médité, événements et séminaire, service du petit-déjeuner, frigo connecté, etc.
En plus de vos responsabilités de superviseur de ce pôle F&B, vous avez la charge de remplacer Philip et ainsi d'assurer la direction de l'hôtel lors de son absence. Ce poste offre une opportunité unique en combinant gestion stratégique du pôle F&B avec la supervision de l'hôtel en relai du directeur.
Vos missions:
- Gestion des opérations de restauration
- Management des équipes
- Remplacement du Directeur/Directrice de l'Hôtel
- Assurer l'interim en l'absence du Directeur/Directrice de l'hôtel
- Gestion financière et optimisation des coûts
- Organisation et gestion des séminaires
- Relation clients et qualité du service

De formation supérieure en hôtellerie, restauration ou gestion (Bac+2 à Bac+5), vous justifiez d'une expérience dans un poste similaire, avec gestion de bar, service de petit-déjeuner et séminaires. Vous maîtrisez le français et l'anglais (écrit et parlé).

Avantages :
Prime annuelle sur le salaire annuelle brut .
Nuitées offertes et remises sur nos Hôtels.