informations générales
Andrésy
L'équipe de l'Avant Seine est en pleine reconstruction : l'équipe en devenir pourra se composer de personnalités bien différentes mais ayant toutes une qualité commune, l'amour des relations humaines. Le sens du contact, l'envie de partager et de faire passer de bons moments à nos clients. Voici la priorité de l'Avant Seine et de ses équipes, aussi bien en cuisine qu'en salle. Nous sommes à l'écoute, nous personnalisons notre service à chacun parce que chaque client est unique !
Nous recrutons un Directeur Adjoint d'exploitation. Pourquoi pas vous ?
Vous êtes passionné par l'univers de la restauration et souhaitez être responsable d'une brasserie avec une belle possibilité de prise d'initiative et créativité ?
Vos missions :
- Gestion des normes HACCP : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : suivi précis des inventaires et des commandes, réalisation des courses en lien avec le/la Chef(fe) de cuisine
- Management d'équipes : encadrement d'équipe en cuisine, et en salle, réalisation des horaires
- Gestion des coûts et budgets : Analyse des coûts alimentaires et mise en place de stratégies pour maintenir les marges bénéficiaires.
Vous disposez d'une expérience significative avec notamment un parcours dans un établissement similaire.
Horaires :
- 40h par semaine
- Travail le Week-end
- 9h/16h ou 16h/23h
- Coupure un jour par semaine
Rejoindre l'équipe de l'Avant Seine, c'est écrire une nouvelle page dans une équipe à taille humaine ou la convivialité et la bonne humeur sont au service de nos hôtes. C'est également vivre et faire vivre des moments mémorables, en mettant en avant votre talent dans un environnement préservé et agréable.
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Vous êtes passionné par l'univers de la restauration et souhaitez être responsable d'une brasserie avec une belle possibilité de prise d'initiative et créativité ?
Vos missions :
- Gestion des normes HACCP : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : suivi précis des inventaires et des commandes, réalisation des courses en lien avec le/la Chef(fe) de cuisine
- Management d'équipes : encadrement d'équipe en cuisine, et en salle, réalisation des horaires
- Gestion des coûts et budgets : Analyse des coûts alimentaires et mise en place de stratégies pour maintenir les marges bénéficiaires.
Vous disposez d'une expérience significative avec notamment un parcours dans un établissement similaire.
Horaires :
- 40h par semaine
- Travail le Week-end
- 9h/16h ou 16h/23h
- Coupure un jour par semaine
Rejoindre l'équipe de l'Avant Seine, c'est écrire une nouvelle page dans une équipe à taille humaine ou la convivialité et la bonne humeur sont au service de nos hôtes. C'est également vivre et faire vivre des moments mémorables, en mettant en avant votre talent dans un environnement préservé et agréable.
