Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Dans le cadre de la réouverture de son restaurant italien Signorizza de Meung-sur-Loire, CAPHOTEL recherche un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner le Directeur dans le pilotage opérationnel et managérial de l'établissement.

- Vos missions principales :
Participer activement à la gestion quotidienne du restaurant (salle et cuisine)
Encadrer, motiver et animer les équipes en collaboration avec le Directeur
Veiller à la satisfaction client et au respect des standards Signorizza
Assurer le suivi administratif : gestion des plannings, stocks, commandes, ratios
Être un relai de confiance entre les équipes et la direction
Être acteur(trice) de la montée en compétence des collaborateurs

- Profil recherché :
Expérience significative en management dans la restauration
Leadership naturel, esprit d'équipe et excellent relationnel
Sens du service client et de la qualité
Polyvalence, réactivité et organisation
Une connaissance de la cuisine italienne est un plus (mais pas obligatoire)

- Pourquoi nous rejoindre ?
Un projet enthousiasmant dans un restaurant totalement relancé
Une ambiance conviviale et des valeurs humaines fortes
Des possibilités d'évolution au sein du groupe CAPHOTEL
Une formation au concept Signorizza et un accompagnement à la prise de poste