informations générales
CDI***** Poste non logé *****
Pour un établissement de standing situé en plein coeur de Nice et à deux pas de la place Massena, réalisant entre 100 et 150 couverts par journée, vous serez en charge de/d' :
Pour la partie cuisine :
- Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
- Assister le chef dans la confection et l'élaboration des mets.
- Assurer le service selon les règles et procédures de l'établissement.
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel.
- Participer à la réception des marchandises.
- Mettre en place et distribuer des plats.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets.
Pour la partie plonge :
- Réaliser la plonge.
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
- Entretenir les équipements et nettoyer son espace de travail dans les normes HACCP.
Service du midi et du soir, en coupure ou en continu selon planning et/ou souhait salarié.
Travail 7 jours 7 + 2 jours de repos par semaine selon planning.
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Pour la partie cuisine :
- Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits.
- Assister le chef dans la confection et l'élaboration des mets.
- Assurer le service selon les règles et procédures de l'établissement.
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel.
- Participer à la réception des marchandises.
- Mettre en place et distribuer des plats.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets.
Pour la partie plonge :
- Réaliser la plonge.
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.
- Entretenir les équipements et nettoyer son espace de travail dans les normes HACCP.
Service du midi et du soir, en coupure ou en continu selon planning et/ou souhait salarié.
Travail 7 jours 7 + 2 jours de repos par semaine selon planning.
