informations générales
Le poste :
Votre agence PROMAN recherche pour l'un de ses clients un aide cuisinier dont les principales missions consisteront à : - Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Assister le cuisinier dans la gestion courante.
Profil recherché :
Votre profil : - Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants. - Connaître les propriétés des produits agro alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité. - Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires. - Maitriser les techniques culinaires de base. - Savoir lire, comprendre une recette et la convertir en terme de quantité. - Savoir préparer des produits et réaliser des plats. - Savoir présenter et décorer les plats
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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Profil recherché :
Votre profil : - Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants. - Connaître les propriétés des produits agro alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité. - Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de déstockage des produits alimentaires. - Maitriser les techniques culinaires de base. - Savoir lire, comprendre une recette et la convertir en terme de quantité. - Savoir préparer des produits et réaliser des plats. - Savoir présenter et décorer les plats
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