Aide de cuisine

Vous serez en charge de :

Avant le service :

* Monter le matériel de cuisine, mettre en place les quantités de produits en fonction de l'activité prévue.
* Réceptionner les livraisons et procéder au rangement.
* Effectuer le nettoyage des locaux y compris les abords du restaurant.
* Renseigner le document journalier .
* Maintenir son plan de travail propre pendant les préparations.


Pendant le service :
* Effectuer le nettoyage , le tri et le rangement de la vaisselle. Vérifier la propreté et l'état de la vaisselle, réapprovisionner en matériel les postes de travail.
* Procéder à la sortie des plats en respectant les délais imposés par le rythme du service et en s'assurant de la qualité visuelle et de la propreté de l'assiette.
* effecteur les taches nécessaires au bon déroulement du fonctionnement du restaurant.
* Respecter les fiches techniques
* Prendre en compte toute demande du serveur (présentation, erreur de commande) et rectifier avec réactivité.

* Travailler dans le respect de la satisfaction du client et dans l'objectif de satisfaction de la clientèle et dans l'esprit de l'enseigne (accueil, respect qualité, relation clientèle).
* Assurer la coopération avec le reste de l'équipe.


Après le service :
* Nettoyer son poste de travail avec les produits adéquats.
* ranger les produits entamés en respectant les durée de vie et la conservation des étiquettes.
*Démonter le matériel de cuisine et de la plonge.
* Faire vérifier le travail effectué par son supérieur hiérarchique.

Votre poste requière une polyvalence et vous pouvez être amené à occuper d'autres postes de travail en fonction des besoins et de l'organisation, en cuisine ou en salle.

Poste en coupure , 2 jours et demi de congés par semaine , pour le service du midi et soir.