Aide de cuisine

Le Centre Hospitalier recherche un commis de cuisine (H/F) à temps plein pour renforcer temporairement son équipe.
L'agent assure la production chaude et/ou froide.
Il/Elle est sous la responsabilité de son supérieur.

Activités principales :
- Cuisson et taillage des aliments
- Conditionnement en barquette filmée (operculage)
- Etiquetage des barquettes
- Enregistrement de la traçabilité des fiches de production
- Refroidissement en cellule des aliments
- Sortie des aliments de la cellule de refroidissement et stockage en chambre froide pour allotissement
Ces opérations sont répétées autant de fois que de plats préparés.
- Mise en route de la cuisson du potage
- Nettoyage de la zone de production chaude ou froide enregistrement de la traçabilité
- Sortie des poubelles et nettoyage du local, traçabilité
- Préparation des plans de production du lendemain

Exigences du poste :
- Savoir : s'informer régulièrement et se former au fur et à mesure pour conserver un état de service optimal.
- Savoir-faire : être formé aux techniques de la restauration collective hospitalière, aux normes HACCP et PMC en vigueur.
- Savoir être : être dynamique, organisé5(e), méthodique, motivé(e) , avoir du sens pratique.
Avoir l'esprit d'équipe, faire preuve de respect pour la hiérarchie.

1 poste à pourvoir le 01/03/2025
1 poste à pourvoir le 15/04/2025

Les candidatures (lettre de motivation & CV) devront être adressées par mail .