informations générales
Chasseneuil-du-Poitou
Le poste :
L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) Gémini situé 8 avenue Blaise Pascal (Chasseneuil-du-Poitou) au sein du campus du Futuroscope dans le cadre d'une équipe de 15 agents sous la responsabilité du chef cuisinier.
Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 1 100 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
L'aide de cuisine a pour activités principales :
- Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement,
- Assurer le service de distribution des repas aux convives,
- Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution,
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
Compétences requises :
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
-Savoir-faire culinaire
-Techniques de restauration
Qualités requises :
-Sens de l'initiative et de l'anticipation
-Organisation et rigueur
-Adaptabilité, réactivité, dynamisme
-Sens du travail en équipe
-Respect de la hiérarchie
-Savoir rendre compte
Conditions particulières d'exercice :
- Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service
Poste à pourvoir dès le 20 janvier 2025.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireL'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) Gémini situé 8 avenue Blaise Pascal (Chasseneuil-du-Poitou) au sein du campus du Futuroscope dans le cadre d'une équipe de 15 agents sous la responsabilité du chef cuisinier.
Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 1 100 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
L'aide de cuisine a pour activités principales :
- Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement,
- Assurer le service de distribution des repas aux convives,
- Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution,
- Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie,
- Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration.
Compétences requises :
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie.
-Savoir-faire culinaire
-Techniques de restauration
Qualités requises :
-Sens de l'initiative et de l'anticipation
-Organisation et rigueur
-Adaptabilité, réactivité, dynamisme
-Sens du travail en équipe
-Respect de la hiérarchie
-Savoir rendre compte
Conditions particulières d'exercice :
- Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service
Poste à pourvoir dès le 20 janvier 2025.
