Aide de cuisine de collectivité

Au sein du service affaires et restauration scolaires de la direction des services éducatifs et solidaires et placé(e) sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous travaillez en collaboration avec la cuisinière de la cuisine centrale de la Ville de Falaise pour la fabrication des repas en liaison chaude.
Missions du poste :
- Assistance à la préparation culinaire (liaison chaude)
- Entretien de la partie liaison froide
- Réception, distribution et service des repas
- Accompagnement des convives
-En cas d'absence de la cuisinière :
- Prendre en charge la fabrication des repas
- Préparer les menus équilibrés et les commandes de denrées
- Gérer les stocks de denrées au quotidien
- Réceptionner les livraisons des denrées
- Mettre en place des animations visant l'éducation au développement durable et l'éducation à une alimentation saine et équilibrée
- Entretenir les locaux et matériels de restauration

Compétences et connaissances requises :
- CAP/BEP cuisine ou production culinaire
- Savoir mettre en œuvre les principes d'hygiène et de sécurité
- Savoir adapter et organiser son travail en fonction des situations imprévues
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène spécifiques au nettoyage des locaux
- Expérience similaire appréciée

Profil :
- Qualités relationnelles
- Autonome
- Organisé et rigoureux

Conditions d'emploi :
Poste ouvert aux agents titulaires et contractuels sur le cadre d'emploi d'adjoint technique
Pour les agents contractuels, contrat à durée déterminée de trois ans renouvelables. Accès à la fonction publique territoriale si expérience concluante
Poste à pourvoir à compter de fin août 2024
Poste à temps non complet annualisé : 28/35ème
Rémunération : Cadre d'emploi des adjoints techniques + Régime indemnitaire + protection sociale + CNAS