Aide de cuisine de collectivité

Descriptif de l'emploi
Il/Elle participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.

Date de recrutement dés que possible
CDD jusqu'au 31/12/2024
Temps complet - 35h
Horaires du poste
Du Lundi au Vendredi de 7h30-14h30

Missions ou activités
Missions principales :
- Préparation des ingrédients, épluchages, taillages.
- Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires
- Préparation culinaire froide (entrées, desserts)
- Rangement et nettoyage du poste de travail

- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualités
- Participation au nettoyage général des surfaces, vaisselles et rangements
- Assurer le service et/ou la plonge, selon les besoins
- Respecter les procédures HACCP et des protocoles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché
La commune de LA BREDE recherche un/une aide cuisine.

Profil du candidat :
- CAP cuisine exigé
- Expérience de 6 mois minimum sur un poste similaire exigée
- Connaissance des techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Connaissance/application des normes HACCP
- Respect des délais de fabrication
- Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution
- Capacité à rendre compte
- Résistance au stress
- Sens de l'observation, de l'organisation et du collectif
- Permis B

Date prévue du recrutement : 02/01/2025

Envoyer lettre de motivation + CV à
Mairie de LA BREDE
A l'attention de Monsieur Le Maire
1 Place Saint Jean d'Etampes
33650 LA BREDE

Rémunération indicative : Basée sur la grille indiciaire des agents de catégorie C