Aide de cuisine de collectivité

Au sein du Pôle restauration scolaire composé de 19 agents, vous participez à la production des plats dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective, environ 350 repas par jour comprenant 2 écoles, l'accueil de loisirs sans hébergement et le portage de repas à domicile. Le poste comprend 3 secteurs d'activités : les missions d'aide de cuisine- agent de restauration, le portage de repas à domicile, la gestion des stocks des produits d'entretien.

Aide-cuisine :
- Réception des marchandises, contrôle des températures à réception ;
- Production de préparations froides et chaudes ;
- Conditionnement pour le self-service ;
- Préparation pour le portage de repas ;
- Aide au service des enfants ;
- Entretien, maintenance, hygiène des locaux et matériels ;
Distribution et service des repas sur la chaîne de self :
- Accompagnement des enfants pendant le repas,
- Service des repas des enfants.
Portage des repas à domicile en remplacement de l'agent référent :
- Livraison des repas au domicile des personnes âgées ;
- Respect des délais prévus pour les livraisons ;
- Contrôle de la température des aliments livrés ;
- Suivi technique du véhicule et de sa propreté : contrôle visuel des niveaux, lavage des étagères, du sol du véhicule, nettoyage de la cabine.