Aide de cuisine de collectivité

RECHERCHE CUISINIER OU CUISINIERE REMPLACANT(E)
Sur le secteur de Niort et ses environs, à 15 minutes de Niort et de Benet

Poste :
Temps partiel à pourvoir dés que possible.
En remplacement des congés des cuisiniers // Possibilité de travailler aussi en hôtellerie (7h-14h30 ou 14h-21h) pour compléter le poste de cuisine


CDD d'une durée d'un mois avec possibilité de renouvellement en fonction des remplacements

Vos missions pour la cuisine :
- vous travaillerez en équipe et assurerez le bon fonctionnement général de la cuisine.
- Gestion et organisation du service cuisine pour 90 repas jour.
- Suivi du service en salle de restaurant .
- Préparation et cuisine des plats ou des mets, assurer la qualité de la restauration.
- Préparation des différentes textures.
- Mise en œuvre des techniques et règles de fabrication culinaire.
- Maitrise la méthode HACCP et suivi.
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.

Profil :
- Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe.
- Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
- Sens de la communication, disponible et professionnel.
- Diplôme BEP/CAP cuisine souhaitée.
- Expérience en restauration collective souhaitée.

Envoyer directement CV et lettre de motivation à l'établissement