informations générales
Pennautier
- Préparation de la cuverie (nettoyage et désinfection).
- Gestion de quai d'apport et des prises de densité/températures.
- Suivi du pressurage et des fermentations, ajouts de produits œnologiques, soutirages, assemblages et mise en fûts.
- Travaux de caves, soutirages, décuvages et élevage pour partie.
Possibilité de mettre en place des essais
Prise de poste pour septembre 2024
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- Suivi du pressurage et des fermentations, ajouts de produits œnologiques, soutirages, assemblages et mise en fûts.
- Travaux de caves, soutirages, décuvages et élevage pour partie.
Possibilité de mettre en place des essais
Prise de poste pour septembre 2024
