Agent polyvalent / Agente polyvalente d'hôtellerie

Emploi permanent de la Fonction Publique Territoriale
Lieu : Lezay, Deux-Sèvres (79120)
Temps partiel 50%
Filière : Technique
Rémunération : Statutaire FPT + RIFSEEP + avantages CNAS
Poste vacant suite à un départ à la retraite
Prise de poste : décembre 2024

Vos missions :
Préparation des repas :
- Préparer des repas traditionnels et savoureux, adaptés aux régimes des résidents
- Suivre les menus préétablis en respectant les procédures de préparation
- Adapter les repas selon les besoins spécifiques, en collaboration avec l'équipe soignante

Service :
- Assurer selon les besoins du service, le service en salle à manger

Hygiène et entretien :
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux conformément aux règles d'hygiène HACCP
- Gérer le tri et l'évacuation des déchets de manière responsable

Logistique :
- Réceptionner et contrôler les produits livrés (qualité et dates de péremption)
- Stocker les denrées alimentaires selon les normes
- Utiliser les outils informatiques pour suivre les processus de restauration

Votre profil :
CAP cuisinier ou équivalent
Maîtrise des techniques culinaires de base, de la diététique et des normes d'hygiène (HACCP)
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
Capacité à adapter les textures et les présentations selon les besoins spécifiques des résidents
Une première expérience en restauration collective ou en EHPAD serait un plus

Pour candidater
Envoyez votre CV et lettre de motivation avec la référence « Cuisine/Hôtellerie_Lezay » :
Par courrier : CIAS Mellois en Poitou - Service recrutement - 5 rue Gâte Bourse 79120 Lezay
Par mail : recrutement@ciasmelloisenpoitou.fr

Offre complète sur notre site : https://www.melloisenpoitou.fr/les-actions/cias/666-les-offres-d-emplois-du-cias