informations générales
Aubenas
La DDETSPP comprend 83 agents répartis en 2 pôles chargés des politiques sociales, de l'emploi, du travail et de la protection des populations : 17 agents en SQSA
Le service inspecte en permanence 2 abattoirs de boucherie multi-espèces : Aubenas (3900 t/an), Annonay (1500 t/an) et un abattoir de volailles à Félines (10 000 t/an) ; quelques 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons) des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées
Vos missions seront:
-Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d'abattage)
-Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne
-Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir
-Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL.
-Réalisation des PSPC en abattoirs.
Spécificité du poste:
Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI
CDD de 8 mois à l'abattoir d'Aubenas
Personne à contacter pour information sur le poste:
Anne-Catherine BOSSO : 04.75.66.53.41 anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr
Stéphane BRUCHET : 04.75.66.53.42 stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr
Courriel : ddetspp-veto@ardeche.gouv.fr
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Vos missions seront:
-Inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, les fiches ICA, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale notamment à réception et lors du logement en attente d'abattage)
-Inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne
-Contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir
-Formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métiers RESYTAL.
-Réalisation des PSPC en abattoirs.
Spécificité du poste:
Travail en horaires décalés : 4h pour l'abattoir de boucherie - Port des EPI
CDD de 8 mois à l'abattoir d'Aubenas
Personne à contacter pour information sur le poste:
Anne-Catherine BOSSO : 04.75.66.53.41 anne-catherine.bosso@ardeche.gouv.fr
Stéphane BRUCHET : 04.75.66.53.42 stephane.bruchet@ardeche.gouv.fr
Courriel : ddetspp-veto@ardeche.gouv.fr
