informations générales
Benagues
Ses activités:
Effectuer les travaux de nettoyage des sols, des surfaces et des sanitaires dans les espaces communs (foyer, annexes, bâtiments administratifs, éducatifs et de soins, salle de bain commune, infirmerie et balnéo) et dans les espaces privés des personnes (chambres).
Organiser la restauration : comptabiliser les menus, passer les commandes, contrôler les approvisionnements, faire la liaison avec la cuisine centrale, remettre en température, faire les actes de cuisson, dresser les plats et s'occuper de l'entretien de la cuisine et de la vaisselle en respectant les procédures internes.
Organiser les commandes de produits et petits matériels et la gestion des stocks.
S'assurer du bon fonctionnement des équipements de cuisine et en assurer le renouvellement si besoin.
S'informer et respecter les processus et les protocoles élaborés par l'établissement dans le cadre de la Démarche Qualité.
Organiser le suivi et l'entretien du linge avec les personnes accueillies et en partenariat avec les prestataires extérieurs.