informations générales
Mauguio
La collectivité est organisée en six pôles dont un pôle Actions Sociales et Jeunesse regroupant un service de Restauration collective, le Centre Intercommunal d'Action Sociale et un service Enfance Jeunesse.
Le service Enfance Jeunesse gère huit Etablissements d'Accueil du Jeune Enfant, un Relais Petite Enfance, des Lieux d'Accueil Enfants Parents, onze Accueils de Loisirs Périscolaires, cinq Accueils de Loisirs Sans Hébergement, huit Espaces Jeunes, des séjours et un Conseil Intercommunal de Sécurité et de Prévention de la Délinquance.
Vos principales missions
- Assurer l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel selon les protocoles de nettoyage.
- Gérer les stocks de produits d'entretien
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine satellite
- Préparer les chariots, les repas et les gouters
- Veiller à appliquer les protocoles d'hygiènes et de sécurité.
- Réceptionner et stocker les denrées alimentaires
- Former et encadrer des agents remplaçants ou nouvellement arrivés sur les pratiques HACCP.
- Assurer l'entretien du linge de la structure et gérer les stocks
Vos formations
Connaitre les modalités de réception et de service des repas en liaison chaude ou froide
Connaître les Protocoles des Accueils Individualisés (PAI) des enfants et les appliquer
Connaitre les protocoles de nettoyage de la structure
Mettre à jour des protocoles (procédures et autocontrôles) d'hygiène en cuisine (méthode HACCP/arrêté du 29/09/1997), relevé des températures, armoire froide
Connaitre les modalités d'utilisation du matériel mis à disposition.
Connaitre le protocole de prise en charge immédiate de tout dysfonctionnement ou détérioration de matériel
Connaitre les modalités de la gestion du stock et du matériel
Temps de travail : 50% planning annualisé
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe service Enfance Jeunesse gère huit Etablissements d'Accueil du Jeune Enfant, un Relais Petite Enfance, des Lieux d'Accueil Enfants Parents, onze Accueils de Loisirs Périscolaires, cinq Accueils de Loisirs Sans Hébergement, huit Espaces Jeunes, des séjours et un Conseil Intercommunal de Sécurité et de Prévention de la Délinquance.
Vos principales missions
- Assurer l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel selon les protocoles de nettoyage.
- Gérer les stocks de produits d'entretien
- Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine satellite
- Préparer les chariots, les repas et les gouters
- Veiller à appliquer les protocoles d'hygiènes et de sécurité.
- Réceptionner et stocker les denrées alimentaires
- Former et encadrer des agents remplaçants ou nouvellement arrivés sur les pratiques HACCP.
- Assurer l'entretien du linge de la structure et gérer les stocks
Vos formations
Connaitre les modalités de réception et de service des repas en liaison chaude ou froide
Connaître les Protocoles des Accueils Individualisés (PAI) des enfants et les appliquer
Connaitre les protocoles de nettoyage de la structure
Mettre à jour des protocoles (procédures et autocontrôles) d'hygiène en cuisine (méthode HACCP/arrêté du 29/09/1997), relevé des températures, armoire froide
Connaitre les modalités d'utilisation du matériel mis à disposition.
Connaitre le protocole de prise en charge immédiate de tout dysfonctionnement ou détérioration de matériel
Connaitre les modalités de la gestion du stock et du matériel
Temps de travail : 50% planning annualisé
