Agent / Agente de restauration collective

Le C.C.A.S de SALIES-DE-BEARN recherche un agent de restauration H/F. Poste pérenne à pourvoir en Janvier 2025.

Travail en autonomie au sein du service de portage de repas à domicile sous la responsabilité du Directeur du C.C.A.S de SALIES-DE-BEARN.
Missions:
- Point avec cuisiniers sur étiquettes, mise à jour des commandes et DLC
-Vérifier les barquettes des « menus spéciaux » avec les cuisiniers
-Allotissement et Étiquetage en barquettes des repas en fonction du tableau de commandes: Faire l'allotissement de la soupe en dernier
-Allotissement plateau témoin à rajouter aux commandes : 100 gr. / barquette
-Dressage des plateaux repas
-Vaisselle : gratter les plats avant passage en lave-batterie puis les ranger
- Entretien et désinfection QUOTIDIEN des zones de travail, évacuation des poubelles et des cartons dans la zone déchets
-Rangement dans classeur de la fiche Menus de la semaine terminée
-Enregistrement du nettoyage effectué sur formulaire du mois

Savoir : connaissance souhaitée des techniques de nettoyage et d'emploi des produits de nettoyage, connaissances des règles d'ergonomie et de prévention des risques professionnels, connaissance des règles d'hygiène liée à la restauration (H.A.C.C.P)

Savoir-faire : savoir allotir des plats préparés par les cuisiniers, savoir organiser son travail et gérer son temps de travail, savoir suivre et respecter les consignes de travail reçues, savoir rendre des comptes à la hiérarchie

Savoir-être : rigueur, autonomie, méticulosité, implication, discrétion, disponibilité et qualités relationnelles

Travail les jours fériés tombant en semaine.