informations générales
Caen
Le site de restauration du Campus 2 est composé du restaurant universitaire Côte de Nacre (1800 repas/jour en moyenne sur l'année) et de ses trois cafétérias : Cafétéria de l'ENSI, Cafétéria Le Highland's et Cafétéria Sciences 1. Service du midi du lundi au vendredi et du soir du lundi au jeudi sur le Restaurant. 40 agents sont affectés au service de restauration.
Missions principales :
Préparer, distribuer les prestations proposées en restauration collective au sein du restaurant universitaire Côte de Nacre et remettre en état les équipements des points de distribution.
Activités principales :
- Participe aux activités de préparation et de distribution des repas (entrées, dessert, vente à emporter, pauses café),
- Participe à la tenue de la caisse (encaissements Izly et CB),
- Peut participer aux travaux en légumerie,
- Peut participer aux travaux de plonge,
- Veille au bon état des locaux et des biens,
- Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Assure le ménage des guichets et des salles après le service,
- Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de la prestation offerte,
- Peut participer au service à table lors de prestations exceptionnelles.
Savoir être
- Savoir s'intégrer dans une équipe,
- Savoir travailler en équipe,
- Savoir respecter les consignes,
- Sens de la solidarité professionnelle,
- Être polyvalent (rotation sur les postes),
- Savoir s'adapter selon les besoins du service,
- Respect de la hiérarchie,
- Savoir répondre aux attentes des usagers (accueil et relationnel).
Savoir faire
- Savoir-faire culinaire en préparation des entrées, desserts et produits de vente à emporter,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène alimentaire et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage,
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
- Connaissance des techniques de manutention,
- Utilisation EPI.
Conditions particulières :
1593 heures annuelles
Horaires de travail (à adapter en début d'année universitaire en fonction des périodes de fermeture du RU pour respecter la quotité annuelle de travail de 1593h) : de septembre à mars : 7h - 15h30 du lundi au vendredi sauf une soirée par période de 10 jours environ aux horaires suivants : 11h30 - 20h45 (restaurant ouvert du lundi au jeudi de 18h15-20h).
D'avril à août : 7h30 -15h du lundi au vendredi sauf une soirée par période de 10 jours environ aux horaires suivants : 11h30 - 20h45 (restaurant ouvert du lundi au jeudi de 18h15-20h).
Travail au froid.
4 week-ends par an peuvent être travaillés selon les besoins du service (prestations exceptionnelles, accueil de groupes, colloques, portes ouvertes.).
Vous trouverez aussi au Crous :
Des avantages sociaux :
- Prise en charge des frais de transport,
- Contribution à la mutuelle,
- Restaurants universitaires
- Prestations d'action sociale sous conditions,
- Chèques cadeaux
- Forfait mobilité douce
Une conciliation vie personnelle/vie professionnelle
- Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles)
- Télétravail un jour par semaine, sous conditions
- Compte épargne-temps
Une carrière dynamique :
- Une mobilité interne proposée aux personnels,
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
- Une formation continue riche et accessible.
CDD de 6 mois, renouvelable.
Prise de poste rapidement
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Préparer, distribuer les prestations proposées en restauration collective au sein du restaurant universitaire Côte de Nacre et remettre en état les équipements des points de distribution.
Activités principales :
- Participe aux activités de préparation et de distribution des repas (entrées, dessert, vente à emporter, pauses café),
- Participe à la tenue de la caisse (encaissements Izly et CB),
- Peut participer aux travaux en légumerie,
- Peut participer aux travaux de plonge,
- Veille au bon état des locaux et des biens,
- Applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- Assure le ménage des guichets et des salles après le service,
- Participe à l'écoute des étudiants et à la qualité de la prestation offerte,
- Peut participer au service à table lors de prestations exceptionnelles.
Savoir être
- Savoir s'intégrer dans une équipe,
- Savoir travailler en équipe,
- Savoir respecter les consignes,
- Sens de la solidarité professionnelle,
- Être polyvalent (rotation sur les postes),
- Savoir s'adapter selon les besoins du service,
- Respect de la hiérarchie,
- Savoir répondre aux attentes des usagers (accueil et relationnel).
Savoir faire
- Savoir-faire culinaire en préparation des entrées, desserts et produits de vente à emporter,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène alimentaire et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage,
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter,
- Connaissance des techniques de manutention,
- Utilisation EPI.
Conditions particulières :
1593 heures annuelles
Horaires de travail (à adapter en début d'année universitaire en fonction des périodes de fermeture du RU pour respecter la quotité annuelle de travail de 1593h) : de septembre à mars : 7h - 15h30 du lundi au vendredi sauf une soirée par période de 10 jours environ aux horaires suivants : 11h30 - 20h45 (restaurant ouvert du lundi au jeudi de 18h15-20h).
D'avril à août : 7h30 -15h du lundi au vendredi sauf une soirée par période de 10 jours environ aux horaires suivants : 11h30 - 20h45 (restaurant ouvert du lundi au jeudi de 18h15-20h).
Travail au froid.
4 week-ends par an peuvent être travaillés selon les besoins du service (prestations exceptionnelles, accueil de groupes, colloques, portes ouvertes.).
Vous trouverez aussi au Crous :
Des avantages sociaux :
- Prise en charge des frais de transport,
- Contribution à la mutuelle,
- Restaurants universitaires
- Prestations d'action sociale sous conditions,
- Chèques cadeaux
- Forfait mobilité douce
Une conciliation vie personnelle/vie professionnelle
- Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles)
- Télétravail un jour par semaine, sous conditions
- Compte épargne-temps
Une carrière dynamique :
- Une mobilité interne proposée aux personnels,
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
- Une formation continue riche et accessible.
CDD de 6 mois, renouvelable.
Prise de poste rapidement
