informations générales
Saintes
Le service : l'Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue :
- D'une unité de production (environ 3500 repas / jour en liaison froide) ;
- D'un restaurant du personnel sur le site de l'hôpital de Saintes ;
- D'un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard.
Les principales missions :
- Réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques. ;
- Nettoyage des locaux et du matériel dans le parfait respect des règles d'hygiène ;
- Remise en température des plats cuisinés ;
- Réception, contrôle et validation de la conformité des plats et denrées livrés (DLUO / DLC) ;
- Organisation du recyclage des excédents de production de l'U.C.R.
Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; travail occasionnel le week-end ; RTT
Conditions d'exercice :
Type de contrat / durée : CDD 1 mois renouvelable
Localisation : Saintes (17100)
Quotité : temps complet
Salaire : à partir de 2190 € brut / mois
A pourvoir : le 23/09/2024 ou dès que possible
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- D'une unité de production (environ 3500 repas / jour en liaison froide) ;
- D'un restaurant du personnel sur le site de l'hôpital de Saintes ;
- D'un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard.
Les principales missions :
- Réalisation des prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques. ;
- Nettoyage des locaux et du matériel dans le parfait respect des règles d'hygiène ;
- Remise en température des plats cuisinés ;
- Réception, contrôle et validation de la conformité des plats et denrées livrés (DLUO / DLC) ;
- Organisation du recyclage des excédents de production de l'U.C.R.
Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; travail occasionnel le week-end ; RTT
Conditions d'exercice :
Type de contrat / durée : CDD 1 mois renouvelable
Localisation : Saintes (17100)
Quotité : temps complet
Salaire : à partir de 2190 € brut / mois
A pourvoir : le 23/09/2024 ou dès que possible
