informations générales
Cusset
Mission principale
- Participation aux activités de production des repas et d'entretien des locaux et des matériels,
- Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène.
Missions et activités
- Aide à la production de préparations culinaires, déconditionnement et légumerie
- Suivi traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température
- Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels
- Plonge batterie cuisine/vaisselle
- Respect du plan d'hygiène
- Autres tâches annexes en lien avec le périmètre du SIVU (manifestations, animations, etc.).
2 POSTES SONT A POURVOIR.
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- Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène.
Missions et activités
- Aide à la production de préparations culinaires, déconditionnement et légumerie
- Suivi traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température
- Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels
- Plonge batterie cuisine/vaisselle
- Respect du plan d'hygiène
- Autres tâches annexes en lien avec le périmètre du SIVU (manifestations, animations, etc.).
2 POSTES SONT A POURVOIR.
