Agent / Agente de restauration collective

Commune nouvelle de 8 800 habitants du Maine-et-Loire
constituée depuis le 1er janvier 2018 de la fusion de 7 communes déléguées

Agent de restauration (H/F)
Poste à pourvoir dès janvier
Grade : Adjoint technique (Cat. C)
Contractuel de droit public à temps non complet à 28/35ème
Remplacement de 6 mois

Descriptif des missions du poste :
La commune de Gennes-Val-de-Loire recrute, un agent de restauration scolaire à temps non complet à 28/35ème pour une de ces écoles.
- Assurer les missions de préparation, distribution, de service en liaison froide des repas.
- Assurer l'entretien des locaux de restauration et des espaces.
- Respecter les normes d'hygiène en matière de respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments et les protocoles HACCP.
Missions Restauration :
Assurer la réception des repas et des marchandises en remplissant les documents obligatoires
- Assurer la préparation, la distribution et le service des repas
- Elaborer les préparations et la mise en température des plats
- Gérer les commandes en veillant à limiter le gaspillage et le suivi des effectifs
- Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle
- Assurer le nettoyage quotidien de l'office et veiller aux dosages des produits
- Participer aux commissions menus
Missions Entretien des Locaux :
- Assurer le nettoyage des classes, salle de motricité et sanitaires

Profil recherché :
Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Connaître les consignes de sécurité (mesure de prévention, numéros d'urgence.)
- Savoir Faire preuve de discrétion
- Savoir Faire preuve d'écoute et d'attention envers les enfants
- Avoir le sens des responsabilités, de la sécurité dans son environnement et le sens du service public
- Être ponctuel
- Capacité de travail en équipe
- Capacité d'adaptation et d'anticipation