Agent / Agente de restauration collective

Profil demandé :

- Titulaire d'un diplôme dans la restauration et/ou expérience réussie dans une fonction similaire
- Connaissance des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire
- Notion et technique culinaire de base
- Savoir appliquer les procédures
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et alimentaires.
- Rigueur, capacité d'adaptation et d'organisation
- Sens du travail en équipe et du service public
- Respect du devoir de réserve et du principe de discrétion professionnelle.
- Titulaire de diplôme dans la restauration et/ou expérience réussie dans une fonction similaire.
- Débutant accepté selon motivation.

Descriptif de l'emploi :

- Collectivité : Commune de Châteaubourg
- Lieu de travail : Restaurant scolaire et de l'Accueil de Loisirs
- Contrat de 4 mois renouvelable.
- Temps de travail annualisé sur 21h (1 mercredi sur 2 et la moitié des vacances scolaires).
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Vous assurerez les missions suivantes :

Fabriquer des plats à partir des consignes données :
- Aide à l'élaboration des mets,

Entretenir la cuisine et les matériels :
- Maintenance et hygiène des locaux et matériels,
- Mise de couverts à l'accueil de loisirs,
- Réalisation des autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et désinfection,
- Respect des procédures et des règles d'hygiène, application des règles de sécurité dans le travail

Accompagnement des enfants pendant le temps du midi :
- Distribution des repas,
- Surveillance des enfants dans la cour.