Agent / Agente de restauration collective

Agent en charge de la mise en place du restaurant scolaire, de la confection alimentaire, de l'encadrement des enfants durant la pause méridienne et de l'entretien donc les missions principales sont les suivantes:

- Entretien des vêtements de travail
- Entretien des bâtiments
- Aide à la confection alimentaire
- Préparation des salles de restauration
- Aide mise en place des vitrines
- Encadrement et cheminements des enfants durant la pause méridienne
- Entretien du restaurant scolaire

SAVOIR- FAIRE
- Savoir suivre des consignes
- Savoir s'organiser
- Savoir détecter et signaler des anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger le matériel après utilisation
- Savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas et à l'entretien des locaux
- Appliquer les techniques posturales afin de mieux appréhender les troubles musculosquelettiques (TMS)

CONNAITRE :
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits
- Connaître les règles de cuisson/de sécurité quant à l'utilisation des ustensiles de cuisine
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
- Connaître les postures de travail visant à protéger sa santé
- Maîtriser le matériel utilisé
- Connaître les mesures de sécurité liées à l'utilisation de source de chaleur
- Connaître les enfants faisant l(objet d'un PAI ( protocole d'accueil individualisé)

SAVOIR ÊTRE :

- Sens de l'écoute et de l'observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité et esprit d'initiative
- Être autonome mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d'écoute auprès des enfants
- Discrétion