informations générales
Lutterbach
Au sein du Centre médical Lalance, il ou elle intègrera l'équipe de restauration (6 salariés) chargée de la préparation des repas livrée par l'unité centrale de production pour les patients et les salariés :
Il ou elle sera notamment chargé(e) de :
Assurer au quotidien et périodiquement l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques établis, selon les protocoles et les règles de traçabilité
Maitriser les règles d'hygiène d'HACCP et de traçabilité
Préparer l'allotissement
Procéder au tri et à l'évacuation des déchets générés par l'activité selon les procédures établies
Participer à l'ordre et à la propreté des lieux et du matériel (cuisine et lieu de restauration)
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Assurer au quotidien et périodiquement l'hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques établis, selon les protocoles et les règles de traçabilité
Maitriser les règles d'hygiène d'HACCP et de traçabilité
Préparer l'allotissement
Procéder au tri et à l'évacuation des déchets générés par l'activité selon les procédures établies
Participer à l'ordre et à la propreté des lieux et du matériel (cuisine et lieu de restauration)
