informations générales
La Réunion
En tant qu'assistant transformateur agroalimentaire, vous assisterez principalement le responsable de la transformation de matières premières (fruits, légumes, viandes, poissons, etc.) en produits finis tels que des jus, confitures, crèmes, et dans un second temps des plats cuisinés salés également pour des évènements ponctuel. Vous participerez à toutes les étapes du processus de production, de la préparation des ingrédients à l'emballage des produits. Vous veillerez à respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire, et de qualité en vigueur dans l'industrie agroalimentaire.
Responsabilités principales :
Assister dans la réception, le tri et la préparation des matières premières (fruits, légumes, viandes, poissons)
Participer aux différentes étapes de la transformation alimentaire (lavage, découpe, cuisson, mise en bouteille)
Surveiller le processus de cuisson et de transformation des produits
Aider à la préparation des recettes en respectant les fiches techniques et les procédés spécifiques
Assurer le conditionnement, l'étiquetage et la mise en stock des produits finis
Maintenir un environnement de travail propre et en conformité avec les normes HACCP et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de matières premières et les besoins en approvisionnement
Conditions d'exercice :
Activités nécessitant le port d'équipements de protection (gants, tablier, charlotte, etc.)
Travail parfois physique (manipulation de charges, nettoyage des équipements)
Conditions horaires :
Poste à temps plein (35 heures/semaine)
Horaires en journée (généralement 7h-15h)
Vous devrez faire preuve d'un grand sens de l'organisation et de rigueur pour garantir une production de qualité et dans le respect des délais.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireResponsabilités principales :
Assister dans la réception, le tri et la préparation des matières premières (fruits, légumes, viandes, poissons)
Participer aux différentes étapes de la transformation alimentaire (lavage, découpe, cuisson, mise en bouteille)
Surveiller le processus de cuisson et de transformation des produits
Aider à la préparation des recettes en respectant les fiches techniques et les procédés spécifiques
Assurer le conditionnement, l'étiquetage et la mise en stock des produits finis
Maintenir un environnement de travail propre et en conformité avec les normes HACCP et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de matières premières et les besoins en approvisionnement
Conditions d'exercice :
Activités nécessitant le port d'équipements de protection (gants, tablier, charlotte, etc.)
Travail parfois physique (manipulation de charges, nettoyage des équipements)
Conditions horaires :
Poste à temps plein (35 heures/semaine)
Horaires en journée (généralement 7h-15h)
Vous devrez faire preuve d'un grand sens de l'organisation et de rigueur pour garantir une production de qualité et dans le respect des délais.
