Agent / Agente de préparation de la production

Basé(e) à Saint-Flour, nous recherchons notre futur(e) alternant(e) TECHNICIEN DE PRODUCTION pour participer à nos différents projets dans un contexte d'innovation produits, de modernisation de nos moyens de production et de montée en compétences de nos équipes.
- Activités principales :

- Intégration au sein de l'équipe de production et implication dans les activités de l'atelier
- Participation aux différents projets de l'atelier et à la démarche d'amélioration continue du site.
- Participer aux opérations successives de fabrication (travail en cuves) afin d'élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies
- Participer à des optimisations liées au process de fabrication
- Réaliser différents prélèvements et analyses simples, enregistrer les résultats
- Assurer un premier diagnostic en cas de pannes ou d'anomalies en production
- Sujets fil rouge potentiels : nouveau produit, changement ingrédient, travail sur perte matière, amélioration continue.
- Préparation d'une formation de type BTS ou licencie professionnelle, spécialisée en industrie laitière ou IAA, avec idéalement de bonnes notions en technologie fromagère et une première expérience en agroalimentaire
- Vous êtes une personne rigoureuse, autonome, force de proposition avec de réelles aptitudes relationnelles et le sens du travail en équipe. Vous savez faire preuve d'esprit d'analyse et de synthèse ;
- Vigilance et rigueur dans le respect des règles d'intervention et des normes QHSE sont autant d'atouts nécessaires pour réussir dans cette mission.