Agent / Agente de cuisine

Emploi permanent de la Fonction Publique Territoriale
Lieu : Chef-Boutonne, Deux-Sèvres (79120)
Temps partiel 75%
Filière : Technique
Rémunération : Statutaire FPT + RIFSEEP

VOS MISSIONS :

Préparation des repas :
- Préparer des repas traditionnels et savoureux, adaptés aux régimes des résidents
- Suivre les menus préétablis en respectant les procédures de préparation
- Adapter les repas selon les besoins spécifiques, en collaboration avec l'équipe soignante

Service :
- Assurer, selon les besoins du service, le service en salle à manger
Hygiène et entretien :
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux conformément aux règles d'hygiène HACCP
- Gérer le tri et l'évacuation des déchets de manière responsable

Logistique :
- Réceptionner et contrôler les produits livrés (qualité et dates de péremption)
- Stocker les denrées alimentaires selon les normes
- Utiliser les outils informatiques pour suivre les processus de restauration

VOTRE PROFIL :
CAP cuisinier ou équivalent
Maîtrise des techniques culinaires de base, de la diététique et des normes d'hygiène (HACCP)
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
Capacité à adapter les textures et les présentations selon les besoins spécifiques des résidents
Une première expérience en restauration collective ou en EHPAD serait un plus

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