informations générales
Boulogne-sur-Mer
L'agent polyvalent cuisinier/ménage assure un rôle clé dans le bon fonctionnement de l'auberge de jeunesse, en contribuant à la préparation des repas et à l'entretien des espaces communs, afin de garantir un environnement accueillant, propre et convivial pour les jeunes voyageurs.
Missions et Responsabilités :
1. Cuisine et restauration :
Préparation des repas : Élaboration des menus en fonction des produits disponibles, préparation des repas pour les clients de l'auberge (petit déjeuner, déjeuner, dîner).
Gestion des stocks : Vérification des stocks alimentaires, réception des livraisons et gestion de l'inventaire des produits.
Entretien de la cuisine : Nettoyage quotidien de la cuisine, gestion des équipements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Encadrer des événements culinaires : Participation à la préparation de repas thématiques ou à des événements spéciaux pour les hôtes de l'auberge.
2. Ménage et entretien :
Nettoyage des espaces communs : Entretien régulier des espaces communs (salles de séjour, cuisines partagées, sanitaires, etc.) pour garantir un environnement propre et agréable.
Gestion des chambres : Nettoyage des chambres, changement de literie, et rangement des espaces de manière soignée.
Entretien extérieur : Selon les besoins, entretien des terrasses, jardins ou autres espaces extérieurs.
3. Accueil et relation clientèle :
Service de restauration : Accueillir les clients lors des repas, assurer la bonne gestion du service (distribution des repas, etc.).
Assistance aux clients : Répondre aux demandes des hôtes, les orienter dans l'auberge et s'assurer de leur satisfaction pendant leur séjour.
Travail en équipe : Collaboration avec l'équipe d'accueil, le personnel de nettoyage, et les autres intervenants pour garantir une expérience client optimale.
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1. Cuisine et restauration :
Préparation des repas : Élaboration des menus en fonction des produits disponibles, préparation des repas pour les clients de l'auberge (petit déjeuner, déjeuner, dîner).
Gestion des stocks : Vérification des stocks alimentaires, réception des livraisons et gestion de l'inventaire des produits.
Entretien de la cuisine : Nettoyage quotidien de la cuisine, gestion des équipements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Encadrer des événements culinaires : Participation à la préparation de repas thématiques ou à des événements spéciaux pour les hôtes de l'auberge.
2. Ménage et entretien :
Nettoyage des espaces communs : Entretien régulier des espaces communs (salles de séjour, cuisines partagées, sanitaires, etc.) pour garantir un environnement propre et agréable.
Gestion des chambres : Nettoyage des chambres, changement de literie, et rangement des espaces de manière soignée.
Entretien extérieur : Selon les besoins, entretien des terrasses, jardins ou autres espaces extérieurs.
3. Accueil et relation clientèle :
Service de restauration : Accueillir les clients lors des repas, assurer la bonne gestion du service (distribution des repas, etc.).
Assistance aux clients : Répondre aux demandes des hôtes, les orienter dans l'auberge et s'assurer de leur satisfaction pendant leur séjour.
Travail en équipe : Collaboration avec l'équipe d'accueil, le personnel de nettoyage, et les autres intervenants pour garantir une expérience client optimale.
