Agent / Agente de cuisine

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informations générales

Association ALTHEA, acteur majeur de l'économie sociale et solidaire et de l'accompagnement des personnes en situation du handicap sur le territoire sarladais, recrute pour le Pôle enfance (IME/ITEP) :

1 ASI entretien/cuisine en CDI à temps complet

Missions principales :
- Réaliser l'entretien des locaux dans le respect des procédures et du temps impartis-
- Réaliser un travail de buanderie
- Assurer la préparation des repas en autonomie et dans le respect des régimes et les règles HACCP
- Réaliser, la plonge, le nettoyage des locaux et des postes de travail en cuisine en respectant les normes HACCP
- Gérer les marchandises (réception, contrôle des denrées, stockage)
- Assurer l'ensemble des contrôles (température, échantillon, respect du protocole de liaison du froid)
- Occasionnellement, participer au transport des usagers

Profil recherché:
- CAP/BEP restauration ou employé (e) de collectivité souhaitable
- Expérience en cuisine et entretien des locaux
- Expérience au contact d'un public d'enfants autistes appréciée
- Travail en autonomie
- Discrétion et sérieux
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