informations générales
Contrat de 15 jours (remplacement) à compter du 15 octobre 2024, renouvelable
Sous l'autorité du Responsable de cuisine, vous effectuerez les missions suivantes :
Assistance à la production de préparations culinaires :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Appliquer et respecter les procédures
Distribution et service des repas :
- Maintenir et /ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : vérifier le bon fonctionnement du matériel, assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc.
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Assistance à la production de préparations culinaires :
- Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
- Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Appliquer et respecter les procédures
Distribution et service des repas :
- Maintenir et /ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : vérifier le bon fonctionnement du matériel, assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc.
