informations générales
Saint-André
Au sein de l'Etablissement :
Gère les repas, la préparation des collations et gouters
- Veille à l'entretien et à l'hygiène de la cuisine
- Veille à l'entretien du matériel utilisé
- Participe à la vie de la crèche
- Assurer la préparation et le service des repas
- Réceptionner les repas et les commandes, vérifier la t° de livraison, la date des produits (viandes, légumes, yaourts...), effectuer le rangement dans le respect des "chaines" du froid et du chaud
- Remettre à température les plats, relever les températures avant de les servir
- Prélever et conserver des échantillons témoins
- Préparer et débarrasser les chariots
- Faire la plonge
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel en respectant les règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir la cuisine, la chambre froide, le local poubelle et les divers équipements
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- Veille à l'entretien et à l'hygiène de la cuisine
- Veille à l'entretien du matériel utilisé
- Participe à la vie de la crèche
- Assurer la préparation et le service des repas
- Réceptionner les repas et les commandes, vérifier la t° de livraison, la date des produits (viandes, légumes, yaourts...), effectuer le rangement dans le respect des "chaines" du froid et du chaud
- Remettre à température les plats, relever les températures avant de les servir
- Prélever et conserver des échantillons témoins
- Préparer et débarrasser les chariots
- Faire la plonge
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel en respectant les règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir la cuisine, la chambre froide, le local poubelle et les divers équipements
