Agent / Agente de cuisine

La préparation des repas étant réalisée par l'Unité Centrale de Production de l'association.
Vous interviendrez dans une équipe pluridisciplinaire avec les missions suivantes :
Missions principales :
- Vous gérez l'intégralité des commandes liées aux services généraux de l'établissement (entretien,
prestataire.) ainsi que le contrôle des commandes,
- Vous assurez la commande, le suivi et la réception des repas nécessaires au bon fonctionnement de
l'établissement sur le logiciel Hestia,
- Vous gérez aux activités du service cuisine : Mise en réchauffe des préparations chaudes, épluchage et
présentation des préparations froides, préparation de la distribution des repas, traçabilité...
- Vous êtes garant (e) du respect des règles de sécurité et des mesures de prévention des bio-contaminations
exigées dans le respect des normes HACCP,
- Vous exécutez les différentes opérations de décontamination et de désinfection.
Compétences attendues :
- Gestes et postures de manutention
- Rigueur dans l'exécution des règles de sécurité et de prévention des risques selon les normes
attendues
- Entretenir des équipements
- Gestion des commandes des produits d'entretien de l'établissement
- Capacité à gérer les commandes sur le logiciel informatique dédié (Hestia)
Profil attendu :
- Expérience en restauration collective souhaitée
- Formation/ Connaissances des normes HACCP
- Autonomie et capacité d'organisation de son travail
- Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe
Conditions :
- Travail en horaires d'externat
POSTE A POURVOIR en Octobre 2024
Dépôt des candidatures au plus tard le 15 octobre 2024
De préférence par email (lettre de motivation et CV) à :
Mr Antoine DEVEDEUX,
Responsable administratif du pôle Enfance Sud
11 rue Grangeneuve - 42000 ST ETIENNE
antoine.devedeux@adapei42.fr