informations générales
Bohain-en-Vermandois
Le rôle de l'opérateur/opératrice est de réaliser les opérations de préparation et de fabrication dans le respect des consignes.
Il/Elle régule une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits selon des règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, délais)
Il/Elle effectue des contrôles de conformité des produits en cours de production.
Il/Elle peut aussi réaliser des opérations manuelles liées au produit (découpe de pâte, dorage, fonçage) et régler les équipements.
De plus, il/elle réalise les opérations de préparation, d'emballage et de conditionnement dans le respect des consignes.
Il/elle utilise des emballages adaptés.
Il/Elle doit mettre en forme certains conditionnements ou protections comme des saches PEHD, des calages ou des sacs à thermosouder
Principales tâches pour la partie Conditionnement :
-Prendre connaissance du programme de production et de la gestion prévisionnelle des cuissons et donc du conditionnement.
-Nettoyer systématiquement en début de poste (selon procédure), organiser le poste de travail.
-Conditionner les produits.
-Apprécier la conformité des produits aux consignes données (trier).
-Contrôle des produits. (mesurer, peser, contrôle de la couleur, de la forme), reporter les données de contrôles sur les supports d'enregistrement.
-Identifier et écarter les produits non conformes.
-Etiquetage en fonction des produits et OF
-Vérifier la conformité de l'étiquette par rapport aux consignes et aux spécifications produits (voir fiche technique - notamment DDM, type de lot).
-Mettre les cartons sur palette en respectant les consignes de palettisation, un ordre et une quantité
-Tracer les palettes de la fiche de traçabilité correspondante
-Tenir à jour les registres. (assurer l'enregistrement des données de traçabilité)
-Evacuer les déchets.
-Evacuer les cassures (sacs de produits cuits non-conformes) en s'assurant de la conformité attendue par le client TROTEC
-Ranger le matériel.
-Nettoyage de l'espace de conditionnement après chaque cycle de travail.
-Respecter les objectifs et les consignes ; se référer à la banque de temps pour assurer les rythmes et cadences standards.
-Effectuer l'entretien courant du matériel et des locaux. (selon le planning hebdomadaire)
-Adapter sa position en fonction des charges à déplacer et des opérations de manipulation à effectuer en veillant à sa sécurité.
-Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène et de qualité lors de la manipulation des produits.
-Respecter les règles de l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité.
-Mettre en œuvre les procédures qualité tout au long de son service.
-Signaler les anomalies constatées sans délai à la hiérarchie.
Port de vêtements de travail adaptés, chaussures de sécurité, dans certain cas de protections auditives ou de gants de protection thermique