informations générales
Épernay
Sous l'autorité du Responsable de service et du Responsable pôle personnel scolaire et périscolaire, vous assurez l'entretien des locaux et la gestion de la restauration scolaire au sein de l'école d'Athis.
Vous êtes plus particulièrement chargé.e de :
- L'entretien des locaux, effectuer le choix et les dosages des produits en fonction des surfaces à nettoyer, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Assurer un entretien de manière curative et préventive, et alerter sur les éventuels dysfonctionnements observés,
- Désinfecter les bâtiments,
- Veiller régulièrement et contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles du tri et d'évacuation des déchets,
- Mettre en place et remettre en état la salle de restauration,
- Effectuer la remise en température des repas,
- Archiver les documents de traçabilité,
- Réaliser et stocker les prélèvements alimentaires,
- Prendre les températures en respectant le protocole,
- Participer à la mise en valeur, à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle,
- Etre le.la garant.e du bien-être des enfants, de leur sécurité physique et morale,
- Veiller au respect et à l'application des règlements intérieurs.
Profil :
- CAP collectivités, formation dans le secteur de l'entretien ou restauration ou expérience dans le secteur
- Connaissance des normes d'encadrement requises,
- Connaître les règles et consignes de sécurité,
- Maîtrise des gestes de premiers secours
- Connaissance des normes HACCP, des techniques de nettoyage, et des produits utilisés,
- Savoir organiser son travail en fonction du planning des activités,
- Capacité à travailler en équipe et de manière autonome,
- Capacité d'adaptation et de sérieux
- Faire preuve de discrétion, de réserve, et de neutralité
Particularités du poste :
- Missions d'entretien et temps de restauration sur l'école d'Athis.
- Utilisation de produits, bruit (utilisations de machines, chocs des ustensiles en cuisine), contraintes thermiques (chaud et humide en cuisine, froid en réserve ou chambre froide),
- Station debout prolongée et piétinement, port de charges
- Possibilité d'intervention sur différents sites en fonction des besoins
Horaire :
- Lundi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
- Mardi : 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 18H30
- Mercredi : 9H30 à 13H30
- Jeudi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
- Vendredi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
Rémunération indiciaire et régime indemnitaire, CNAS
Rémunération : 1470.19€ brut mensuel
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- L'entretien des locaux, effectuer le choix et les dosages des produits en fonction des surfaces à nettoyer, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Assurer un entretien de manière curative et préventive, et alerter sur les éventuels dysfonctionnements observés,
- Désinfecter les bâtiments,
- Veiller régulièrement et contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles du tri et d'évacuation des déchets,
- Mettre en place et remettre en état la salle de restauration,
- Effectuer la remise en température des repas,
- Archiver les documents de traçabilité,
- Réaliser et stocker les prélèvements alimentaires,
- Prendre les températures en respectant le protocole,
- Participer à la mise en valeur, à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle,
- Etre le.la garant.e du bien-être des enfants, de leur sécurité physique et morale,
- Veiller au respect et à l'application des règlements intérieurs.
Profil :
- CAP collectivités, formation dans le secteur de l'entretien ou restauration ou expérience dans le secteur
- Connaissance des normes d'encadrement requises,
- Connaître les règles et consignes de sécurité,
- Maîtrise des gestes de premiers secours
- Connaissance des normes HACCP, des techniques de nettoyage, et des produits utilisés,
- Savoir organiser son travail en fonction du planning des activités,
- Capacité à travailler en équipe et de manière autonome,
- Capacité d'adaptation et de sérieux
- Faire preuve de discrétion, de réserve, et de neutralité
Particularités du poste :
- Missions d'entretien et temps de restauration sur l'école d'Athis.
- Utilisation de produits, bruit (utilisations de machines, chocs des ustensiles en cuisine), contraintes thermiques (chaud et humide en cuisine, froid en réserve ou chambre froide),
- Station debout prolongée et piétinement, port de charges
- Possibilité d'intervention sur différents sites en fonction des besoins
Horaire :
- Lundi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
- Mardi : 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 18H30
- Mercredi : 9H30 à 13H30
- Jeudi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
- Vendredi : de 12H00 à 15H15 et de 16H30 à 19H15
Rémunération indiciaire et régime indemnitaire, CNAS
Rémunération : 1470.19€ brut mensuel
