informations générales
Beaumont-lès-Valence
Valence Romans Agglo recrute 1 Agent de restauration et d'intendance à 35h pour :
la crèche Méli-Mélo à Beaumont-lès-Valence
Sous l'autorité de la responsable de la crèche, vous assurez l'entretien et l'hygiène des espaces repas des enfants dans le respect des protocoles établis. Vous réceptionnez, préparez, assurez le service des repas des enfants et contribuer la gestion des commandes et des stocks. Vous assurez l'entretien courant du linge et contribuer la gestion du stock .
Activités principales :
Entretien des locaux
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces repas en respectant le planning de travail et les consignes
- Nettoyage des tables, des chaises, chaises-hautes, transat
- Balayage humide des espaces repas et lavage des sols
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des produits mis à disposition
- Identifier les différents produits, respecter les consignes d'utilisation,
- Vérifier la quantité et assurer la gestion du stock en faisant remonter les besoins à la direction
- Nettoyer le matériel et les machines après utilisation
- Ranger méthodiquement le matériel
- Réaliser l'entretien des serpillères, lavettes... en lingerie (lavage, étendage, rangement)
- Contribuer à la mise à jour les protocoles cuisine / lingerie / biberonnerie
- Assurer l'évacuation des déchets en respectant les règles de tri
- Contrôler visuellement les installations (ampoules, fuites.) et en référer au responsable de l'équipement
Préparation et service des repas aux enfants
- Relever les effectifs des enfants (midi - goûter) pour les commandes
- Réceptionner des repas et vérification de leur conditionnement, traçabilité dans le respect du PMS et normes HACCP
- Préparer les repas :
Remettre en chauffe les barquettes « repas » dans le respect des normes HACCP
Mixer les repas bébés (légumes/viandes/féculent)
Préparer les entrées, desserts et goûter
- Distribuer les repas : répartir les chariots dans les unités
- Nettoyer et faire la vaisselle, ranger en fin de repas
Entretien courant du linge
-Ramasser le linge sale des sections
- Laver, sécher, plier et redistribuer le linge en fonction des protocoles établis
- Participer à la gestion des stocks de linge mis à disposition des équipes tant dans les unités que dans la réserve (rangement, approvisionnement, préparation de commande.)
Profil
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité dans le cadre des procédures HACCP.
- Appliquer le PMS et les fiches de traçabilités
- Connaitre les règles d'utilisation des produits et des matériels
- Connaitre les règles de propreté, d'hygiène spécifique à la Petite Enfance et les procédures de tri sélectif
- Maintenir ses connaissances en formation HACCP et Gestes et postures
- Avoir les techniques culinaires de base et des notions sur les besoins et l'équilibre alimentaire du jeune enfant
- Détecter des anomalies, les signaler au responsable d'équipement et respecter les règles de sécurité
Conditions de recrutement et avantages :
- Poste à temps complet
- Poste basés à Beaumont-lès-Valence
- Postes ouverts à tous les fonctionnaires, sinon contractuels (CDD 1 an) cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (cat C)
- Rémunération selon la grille de la fonction publique territoriale + primes semestrielles
- Participation de la collectivité aux frais de transports et de restauration
- Participation possible de la collectivité à la couverture mutuelle et prévoyance
- Adhésion de la collectivité au Comité National d'Action Sociale : du quotidien à la solidarité, un large éventail de prestations accessibles.
Renseignements complémentaires
- Lucie ROLLET, Responsable Unités des crèches de moins de 30 places : 07 61 78 15 94
- Célia CHATELARD, Conseillère recrutement et mobilité : 04 75 81 30 43
Merci d'envoyer votre candidature (CV + lettre) avant le 31 octobre 2024.
Entretiens prévus le 19 novembre 2024.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairela crèche Méli-Mélo à Beaumont-lès-Valence
Sous l'autorité de la responsable de la crèche, vous assurez l'entretien et l'hygiène des espaces repas des enfants dans le respect des protocoles établis. Vous réceptionnez, préparez, assurez le service des repas des enfants et contribuer la gestion des commandes et des stocks. Vous assurez l'entretien courant du linge et contribuer la gestion du stock .
Activités principales :
Entretien des locaux
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces repas en respectant le planning de travail et les consignes
- Nettoyage des tables, des chaises, chaises-hautes, transat
- Balayage humide des espaces repas et lavage des sols
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des produits mis à disposition
- Identifier les différents produits, respecter les consignes d'utilisation,
- Vérifier la quantité et assurer la gestion du stock en faisant remonter les besoins à la direction
- Nettoyer le matériel et les machines après utilisation
- Ranger méthodiquement le matériel
- Réaliser l'entretien des serpillères, lavettes... en lingerie (lavage, étendage, rangement)
- Contribuer à la mise à jour les protocoles cuisine / lingerie / biberonnerie
- Assurer l'évacuation des déchets en respectant les règles de tri
- Contrôler visuellement les installations (ampoules, fuites.) et en référer au responsable de l'équipement
Préparation et service des repas aux enfants
- Relever les effectifs des enfants (midi - goûter) pour les commandes
- Réceptionner des repas et vérification de leur conditionnement, traçabilité dans le respect du PMS et normes HACCP
- Préparer les repas :
Remettre en chauffe les barquettes « repas » dans le respect des normes HACCP
Mixer les repas bébés (légumes/viandes/féculent)
Préparer les entrées, desserts et goûter
- Distribuer les repas : répartir les chariots dans les unités
- Nettoyer et faire la vaisselle, ranger en fin de repas
Entretien courant du linge
-Ramasser le linge sale des sections
- Laver, sécher, plier et redistribuer le linge en fonction des protocoles établis
- Participer à la gestion des stocks de linge mis à disposition des équipes tant dans les unités que dans la réserve (rangement, approvisionnement, préparation de commande.)
Profil
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité dans le cadre des procédures HACCP.
- Appliquer le PMS et les fiches de traçabilités
- Connaitre les règles d'utilisation des produits et des matériels
- Connaitre les règles de propreté, d'hygiène spécifique à la Petite Enfance et les procédures de tri sélectif
- Maintenir ses connaissances en formation HACCP et Gestes et postures
- Avoir les techniques culinaires de base et des notions sur les besoins et l'équilibre alimentaire du jeune enfant
- Détecter des anomalies, les signaler au responsable d'équipement et respecter les règles de sécurité
Conditions de recrutement et avantages :
- Poste à temps complet
- Poste basés à Beaumont-lès-Valence
- Postes ouverts à tous les fonctionnaires, sinon contractuels (CDD 1 an) cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (cat C)
- Rémunération selon la grille de la fonction publique territoriale + primes semestrielles
- Participation de la collectivité aux frais de transports et de restauration
- Participation possible de la collectivité à la couverture mutuelle et prévoyance
- Adhésion de la collectivité au Comité National d'Action Sociale : du quotidien à la solidarité, un large éventail de prestations accessibles.
Renseignements complémentaires
- Lucie ROLLET, Responsable Unités des crèches de moins de 30 places : 07 61 78 15 94
- Célia CHATELARD, Conseillère recrutement et mobilité : 04 75 81 30 43
Merci d'envoyer votre candidature (CV + lettre) avant le 31 octobre 2024.
Entretiens prévus le 19 novembre 2024.
