Agent / Agente d'entretien des collectivités

Au sein de la crèche de Longwy, vous serez rattaché à la Maison de la Petite Enfance
Vos principales missions sont :

Connaître les différentes techniques de nettoyage (aspirer, balayer, laver,
dépoussiérer, ...)
Connaître les locaux de la collectivité
Connaître les règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
Connaître les procédures d'utilisation des produits alcalins et acides, des produits
non polluants
Connaître les moyens matériels et leurs procédures d'utilisation et d'entretien
Connaître les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages,
découpe
Savoir réaliser des cuissons rapides
Connaître les techniques de présentation et de décoration des plats
Connaître les conditions de remise des repas aux enfants (liaison chaude, liaison
froide, liaison directe)
Savoir maintenir et/ou remettre les préparations culinaires en température
Savoir présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire

Le collaborateur doit être une référence au sein de l'organisation et/ou du service dans le domaine considéré, doit
savoir agir dans une situation complexe, être capable d'interpréter, de faire évoluer le système et de le
transmettre. L'agent doit faire preuve de créativité, former d'autres agents.
Savoir écouter et laisser s'exprimer les autres
Savoir prendre la parole pour exprimer ses idées, ses propositions d'amélioration
dans son activité
Savoir transmettre ses connaissances théoriques, pratiques et relationnelles