Affineur / Affineuse de fromages

Rattaché( e) au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage.

Les missions sont les suivantes :

- vérifier le bon fonctionnement de la machine
- assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes
- respecter les consignes énoncées ou écrites précisément
- participer au déchargement des camions et au pesage des meules (saisie informatique des informations : date, numéro de lot et validation)
- remettre au chef de caves les tickets de chaque pesée à l'aide de la feuille de réception et vérifier la qualité des meules
- remplacer les planches dans les caves en fonction de la procédure en vigueur
- assurer le nettoyage de tous les locaux et machines sur demande
- vérifier l'intégrité du camion selon les consignes établies
- assurer le nettoyage et la désinfection des locaux
- appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en place

Information complémentaire :
- Travail en équipe, poste en 2x8
- Travail au froid
- Salaire selon la grille
- CACES 1, 3 et 5 souhaitables