Adjoint(e) responsable environnement-hygiène-sécurité en ind

ACTIVITES PRINCIPALES

Veiller à la sécurité des denrées alimentaires
Appliquer la législation sur la sécurité des denrées alimentaires
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène
Mettre en œuvre et faire appliquer la procédure traçabilité
Participer à la mise en œuvre de l'HACCP
Rédiger et mettre à jour les documents qualité
Enregistrer et analyser des données de contrôle
Réaliser des analyses sur les produits et surfaces
Former les salariés sur des sujets inhérents à l'hygiène et la sécurité des aliments
Vérifier la conformité des différents contrôles de production
Vérifier la bonne application des PRPO/CCP
Réaliser le suivi de la gestion documentaire
Faire toute proposition susceptible d'améliorer les conditions d'hygiène et de sécurité
Réaliser des contrôles sur les performances du système qualité

ACTIVITES SECONDAIRES
Imprimer des étiquettes,
Intervenir sur des domaines variés nécessaires au fonctionnement de l'entreprise.

SPECIFICITES/CONTRAINTES/SUJETIONS
Travail au contact d'allergènes alimentaires (fruits à coques, sésame, arachide, etc.)