Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires

Royal Buffet Route d'Espagne nous recherchons actuellement un Responsable des stocks alimentaires

Responsabilités :

- Suivi des VPO (Vérifications Périodiques Obligatoires)

- Respect de normes Hygiène et à la sécurité alimentaire

- La rotation des marchandises

- Expérience réussie en restauration obligatoire

- Gestion des stocks, et des ratios et les commandes

- Réduire les sources de stress liées à la rupture de stock à des approvisionnements insuffisants ou à un manque d'organisation dans le suivi des stocks du restaurant.

- Communiquerez les tableaux de gestion auprès du contrôle de gestion

- Réaliser des inventaires de stock rigoureux

- Organiser les espaces de stockage par catégorie d'aliments et dates de péremption et étiqueter ses produits

- Désigner une équipe responsable de l'inventaire des stocks et de la réception des commandes de produits livrés

- Gérer les approvisionnements

- Vérifier les marchandises reçues et contrôler les factures

- Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu tout en maintenant une attitude positive.

- Identification des solutions techniques d'amélioration

L-V / WEEK-END CDI 35H (10h30-12h30/ 15h30-18h30)

Maîtrise des règles de base en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Expérience : 4 ans même poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel